你以為吃剩食都吃很差?在七喜廚房,有機生鮮 | 台中建案查詢網
2017年8月25日—「你好,我是七喜廚房,我們在回收一些不要的菜,煮給無依無靠的人吃。餐廳就在前面而已,我們已經固定收3攤,不知道可不可以跟你配合?」.
「你好,我是七喜廚房,我們在回收一些不要的菜,煮給無依無靠的人吃。餐廳就在前面而已,我們已經固定收3攤,不知道可不可以跟你配合?」
不用討價還價,也不須苦苦哀求,通常短短三分鐘即成交。七喜廚房創辦人楊七喜說:「菜市場的人都很熱心,只是現在的年輕人很少上市場,不知道這裡的生態。」曾有大學生受她鼓舞後立刻到市場要菜,徘徊了半天只要到兩把,還是同個攤商給的。
「這件事的困難是什麼?其實就是拉不下臉而已。」楊七喜笑稱自己的臉皮跟大象一樣厚,原因來自她迥異的職場經驗。
(七喜廚房邀請大家一同共食剩食。來源:flying V[1]) 分享吃不完的 轉身成剩食餐廳楊七喜高職畢業後當了網頁設計師,但在家接案未能滿足與人來往的渴望,她又去了夜市、傳統市場、百貨公司、骨董店等處上班,也當過公司總監特助、餐飲店長, 7 年就換了約 20 份不同階層的工作。
有一回,她前一晚還在夜市叫賣一個 10 元的零錢包,隔天就應徵上骨董拍賣場的服務員,當時經理告訴她:「這個房間,一根手指舉起來就是 5 萬,那間是 10 萬,那間 100 萬。」
「一個台灣,兩個世界。」楊七喜驚詫。想不到 26 歲時,她又落入另一個世界。
由於自體免疫性疾病爆發,不得不暫停工作,卻在休養期間接觸了社會運動,腦筋停不下來的她便著手開發反核、同志、動物、海洋、老屋等創意紙膠帶,販賣所得再捐給公益團體。
然而餐廳食物講究賣相,自然會需要丟棄部分食材或隔夜菜,楊七喜大感浪費,「我每天辛辛苦苦煮咖哩,還要這樣白白倒掉,太可惜了吧!」於是她在臉書公告,每晚免費供應賣不完的咖哩餐點,訊息瞬間被分享了 276 次,當時...
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明日餐桌(原七喜廚房) | 台中建案查詢網
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