年營收3億元銅鑼燒拚到7個品牌餐飲王國 | 台中建案查詢網
![年營收3億元銅鑼燒拚到7個品牌餐飲王國](https://i.imgur.com/t0MQFqH.jpg)
2018年1月7日—以「星野銅鑼燒」打出名號的星野集團,2005年剛剛開賣就一炮而紅,曾最多月賣100萬個,創辦人曲聲揚10年來又自創了7家品牌餐飲,還找來了牛排教父 ...
![年營收3億元銅鑼燒拚到7個品牌餐飲王國](https://i.imgur.com/t0MQFqH.jpg)
以「星野銅鑼燒」打出名號的星野集團,2005年剛剛開賣就一炮而紅,曾最多月賣100萬個,創辦人曲聲揚10年來又自創了7家品牌餐飲,還找來了牛排教父鄧有癸、前寒舍主廚許文光,一起來看看他們的打拚故事!
星野銅鑼燒紅了10年,2005年剛開賣時曾創下一天最多賣出6萬個的紀錄,開店前4年就賣掉了3000萬個銅鑼燒,堆起來相當於2900多座台北101大樓。星野集團曲韻豪說做麵皮最難的地方在「如何穩定」,他們那時候在日本學習,最難的事情就是把最簡單的事情做到穩定。
當年引進銅鑼燒來台的曲家父子,就從這個銅鑼燒起家,10年就創造出7個不同跨系品牌,還延攬牛排教父鄧有癸、前寒舍主廚許文光來與他合作。MeatGQ牛排教父鄧有癸說「在台中能有像曲先生這種氣魄的人,應該找不到第二個!」与玥樓主廚許文光說,當時曲家跟他說在台中有計畫開一個中餐,問他要不要過來幫忙。「重人惜材」是星野曲家的中心價值,除了開放基層員工入股,每個月光發紅利加獎金就有百分之25給員工,每年光是分紅就高達上千萬元現金。
對於「人」在事業生涯的意義,星野集團創辦人曲聲揚也說從創業開始,第一個就碰到人生第一個貴人,這就是「人」,而做品牌也是需要「人」,所以「只要人對的,一切都是對的」。
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