台酒玉泉窖藏18年狀元紅 | 台中建案查詢網
台酒玉泉窖藏18年狀元紅2017.1.24在深入接觸葡萄酒前,我其實不喝酒的,但是小時候就用筷子沾過紹興酒,聽到這款等於18年陳紹的狀元紅的消息,就想買來回味一下。
台酒玉泉窖藏18年狀元紅
2017.1.24
在深入接觸葡萄酒前,我其實不喝酒的,但是小時候就用筷子沾過紹興酒,聽到這款等於18年陳紹的狀元紅的消息,就想買來回味一下。
同樣18年的歲月,這款跟威士忌不一樣,聞起來、喝起來皆已完全沒有火氣,很順,連不喝酒的老媽都說她也能接受。
不過我跟老媽都覺得這款酒的口感跟以前喝的紹興不一樣!因為添加了黑棗汁,跟紹興酒比較,偏甜了。連老婆也覺得聞起來跟喝起來好像有藥膳味(應該是黑棗味),雖然很順很好喝,我們記憶跟懷念的,卻還是未添加黑棗汁的純紹興味道。添加黑棗汁,對我來說反而畫蛇添足了。
2017.1.26
當初買這款18年狀元紅是看上它年份最老,卻沒料到黑棗汁攪局,今天買了未添加黑棗汁、次一級的「台酒玉泉十年窖藏陳紹[1]」。
2017.10.1
後來得知「玉泉甕藏18年花雕酒」沒有添加黑棗汁,其實紹興、花雕就是個品牌,兩者就是黃酒,就買來試喝。[2]
大概理解為何18年陳紹要加黑棗汁了,今天喝20年花雕,真有點帶苦的棗味兒,可能因此18年陳紹添加黑棗汁幫忙平衡一下。不過添加黑棗汁的18年陳紹,是平衡了苦味,可是若從紹興、10年陳紹一路喝來,就知道添加了黑棗汁的18年陳紹,與前兩者不在同一條軸線上了。
10年陳紹還保有紹興的酸度,20年花雕的酸度則已熟化成棗味兒,連同添加黑棗汁的18年陳紹,算是各有風味。
酒款簡介:
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玉泉窖藏22年精釀陳紹狀元紅1000ML | 台中建案查詢網
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