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![餐飲](https://i.imgur.com/t0MQFqH.jpg)
餐飲·料理規劃長陳佑昇主廚·溪山小舖·朝食·夕食·壺沖茶·茶調酒·現煮麵點.
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* 調酒 *
沉 │ 2003 大紅袍, 六琴酒, 華冠香甜酒, 黑櫻桃果醬 特選「武夷岩茶之王」大紅袍,茶湯紅濃透亮、香氣馥郁;基酒則使用來自日本的六琴酒,帶有玉露、櫻花...等多種日本元素。當酒液沁入葉脈、與三坑二澗的風土交融,大紅袍的岩骨花香層層堆疊,口感將再上一境。
野 │ 金達摩生普洱茶, 亨利爵士琴酒, 梅酒, 國王薑汁香甜酒 六大古茶山深處,茶樹在千年歲月中吸取日月精華,僅取其春尖嫩葉製成金達摩生普洱茶,其茶質強勁,茶湯呈金黃色,散發青梅的清香。該茶與杜松子木質調酒香的亨利爵士琴酒和木桶熟成的梅酒結合時,再用金雞納樹皮萃取的通寧水點綴,完美襯托出又金達摩生普洱茶獨有的青梅滋味,清新爽口。
靜 │ 2010 元紀熟普, 白蘭地, 卡夏莎, 陳皮梅 溫潤質樸,茶湯紅濃明亮,其醇厚口感會隨年份倍增。搭配白蘭地做基酒,特殊松子樹皮香氣,能凸顯熟普獨特的仙草香氣,讓黑糖甜韻更為綿長。令人驚豔的是此款茶酒的木質調性,與 煙燻陳皮梅意想不到的合拍,為熱調酒中帶來嶄新風貌。
* 調飲(無酒精) *
鐵木 │ 鐵觀音, 接骨木花, 荔枝 來自台灣中部華岡茶區的鐵觀音,熟果香氣濃郁,搭配接骨木花和荔枝,散發清雅的酸甜層次口感。
東芬 │ 東方美人, 玫瑰糖漿, 氣泡水 帶有獨特熟果及蜜香的東方美人茶,調和玫瑰風味,口中仿若同時綻放花朵與花蜜,增加微氣泡成為清爽的調飲。
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