【優質系】 楊仁亞種下台灣果實為父親實現葡萄酒夢 | 台中建案查詢網
![【優質系】 楊仁亞種下台灣果實為父親實現葡萄酒夢](https://i.imgur.com/t0MQFqH.jpg)
2020年12月6日—2012年,在農地長大的楊文彬,見女兒不知地氣為何物,決定將當時居於巴西的楊仁亞召喚回台,跟著自己,投入試種由中興農試所開發出的台中三號「木杉」葡萄 ...
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※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康
一身輕裝,將卡其褲紮進靴子,楊仁亞[2] 熟練摘下即將被採收的黑后葡萄,鞋印烙進還略帶濕意的泥地之間。從葡萄歷史到栽種方式,面對各種問題,她無不流利解說。很難想像,這位興農千金曾經怕熱又怕蟲,如今不僅對農地生活充滿熱情和依戀,更成為台灣葡萄酒界裡最接地氣的產銷者之一。
「在台灣做葡萄酒很辛苦,除了多雨和高溫不適合釀酒葡萄生長,身邊很多人也會潑冷水說:『不會成功啦!台灣人都喝國外的酒,誰要喝台灣的?』」
或許是承自父親楊文彬那出身農家的草根基因,愈是被質疑,愈要證明自己。楊仁亞捲起褲管,走入中南部農地,跟著在地農夫從零學起。花費七年,打造出揚名國際、走入高級餐飲界和國宴殿堂的威石東酒莊,也為父親圓了那生前未竟的葡萄酒夢。
楊仁亞堅信唯有善待土地,才能得到高品質的葡萄。記者陳立凱/攝影 楊仁亞承接起父親的夢,讓台灣擁有自己品牌的葡萄酒。記者陳立凱/攝影 ※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康 楊仁亞認為葡萄採收的時機點相當重要。圖/威石東提供 溫室花朵的蛻變位居台中的楊家以農立根,祖父輩從牽牛吃草到賺錢買地、爺爺成立興農企業,傳到楊仁亞已是第四代。但從美國回台灣前,自嘲「連鳳梨都不知道是長在地上」的楊仁亞,從沒想過自己有朝一日會走入農地,接手種植葡萄、展開這趟葡萄酒奇幻之旅。
「我小時候很不喜歡回台灣,總覺得很熱、很『阿雜』(台語:煩悶)。就是個養尊處優的都市小孩,整天坐在冷氣間,什麼都不懂,跟台灣的連結很薄弱。」說起話直白帶點急促,楊仁亞自承是個急性子,儘管自小被送到國外生活、求學,骨子裡卻裝載著台灣在地的純樸和率真,就如身後棚架落下的點點斑光,明亮卻不刺人。
2012年,在農地長大的楊文彬,見女兒不知地氣為何物,決定將當時...
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