中山美食 | 台中建案查詢網
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2021年12月31日—蔡記隆府菜單與價目表·蔡記隆府如戲桌邊服務·蔡記隆府【紅內白外】湯底開鍋費$450·蔡記隆府現炸酥肉$180·蔡記隆府滷水拼盤$500·蔡記隆府頂級無骨牛小 ...
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辣真的是很纏人的東西,最近又新開發了一間年初新開幕的麻辣火鍋店蔡記隆府,湯頭炒料同樣取經自四川重慶,為了更貼近當地麻辣火鍋形體,蔡記隆府經典呈現重慶老火鍋雙圓爐外型,有別於台北麻辣鍋多數以圓形對切、或是八卦陣形為主的樣貌,從鍋底炒料、餐點擺盤、環境氛圍都注入大量的中國元素,在視覺感官上讓人耳目一新,從大門進入的那一刻起,彷彿蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋像是重慶名店在台分店的錯覺!!
蔡記隆府 鄰近捷運中山站蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋位在長春與新生北路交接口,新生北路高架橋旁下距欣欣秀泰影城幾步之遙外,嚴格來講最近的捷運站應該是中山站,中山捷運站4號出口約莫步行15分鐘,來往在街道上能明顯看到門牌上斗大的龍頭寺老灶火鍋字樣,字意取材自重慶最出名的龍頭寺老火鍋一條街,內行的看倌們光看這題字應該就能嗅出一、二了
蔡記隆府 用餐環境大紅燈籠懸掛正門上,蔡記隆府匾額當中呼應左右兩側的對聯,木質窗花對比氣派的官府大門,網路上對餐廳名稱多有疑問,也得到店家答案,今晚聚餐的老友早就事前做了功課,特別跟我解說了一回,蔡記名由老闆本身姓氏,而隆府呢,則是中國自古以來對望族的稱呼,故取名蔡記隆府
樓中樓式的空間設計,讓佔地不大的用餐環境比較不顯壅擠,大門一開正對著金龍張口,氣勢凌人的模樣頗有架式,龍身盤旋在兩側金柱上,似乎也順道化解了餐廳位在路衝的風水疑慮,細看餐廳從裡到外運用了圓形、龍體、燈籠、書寫字畫等中式元素,營造出古宅大院的氛圍,盡力在以中國風為主調的麻辣鍋市場中,走出不一樣的空間感
一樓以四-六人座位為主,而二樓則是以並列式長桌為主,可容納12位以上的人數需求,唯一的缺點就是桌與桌之間排列密集,餐間賓客講話噪音包圍整個場域,亂哄哄的,全部都得調高音量聊天,是美中不足之處!
蔡記隆府 菜單與價目表蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋二樓角...
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