狀元紅 | 台中建案查詢網
狀元紅是歷史悠久的中國傳統名酒。從前每户紹興人家誕下嬰孩後,都會將一罈花雕酒埋在地底。如果生的是男嬰,便盼望他長大後飽讀詩書、上京赴考,到有朝一日高中狀元回 ...
(酒品) 編輯 鎖定[1][2] 狀元紅是歷史悠久的中國傳統名酒[3]。從前每户紹興[4]人家誕下嬰孩後,都會將一罈花雕酒埋在地底。如果生的是男嬰,便盼望他長大後飽讀詩書、上京赴考,到有朝一日高中狀元回鄉報喜,即可把老酒[5]開瓶招呼親朋。話雖如此,能夠真正考上狀元的人萬人無一,因此實際上“狀元紅”一般都是在兒子結婚時用來招待客人而已。 至於為女嬰埋的花雕酒叫“女兒紅[6]”,同樣也是在她長大成人後的出嫁之日作迎賓之用。晉代上虞[7]人稽含的《南方草木狀[8]》就有記載:“女兒酒[9]為舊時富家生女、嫁女必備之物”。花雕花雕原是中國浙江紹興的舊俗:以彩色酒罈貯盛好酒[10],作為送給初生子女的禮物,因酒罈上一般刻有漂亮的彩繪圖案為裝飾,故稱花雕,後來逐漸變成馳名中外的一種上等的糯米酒[11]佳釀,仍主要產自浙江紹興一帶。早在宋代,該地就是有名的酒產地;到了清代因為漕運[12]發達,花雕酒[13]成為最受歡迎的“南貨”之一被大批地運到北方銷售。 花雕主要用優質的糯米[14],上好的酒麴[15]加上江浙[16]的泉水,按古法[17]釀製再窖藏數年而成;由於日後從地窖[18]拿起之時,酒量往往只餘最初的三分之一,所以傳統上也會混合新酒[19]一起喝。花雕酒酒性柔和,酒色橙黃清亮,酒香馥郁芬芳,酒味甘香醇厚。有時該酒也作調味品,如花雕雞[20]、花雕燴蟹肉[21]等,均為紹興名菜。 中文名 狀元紅 外文名 zhuangyuanhong 類 型 中國傳統名酒 特 點 酒性柔和、馥郁芬芳等 起源地區 ...
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商品情報 | 台中建案查詢網
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台酒玉泉窖藏18年狀元紅 | 台中建案查詢網
狀元紅酒,酒中之王。來自群山環繞,氣候宜人,水甘地沃的埔里小鎮。由孕育十八年的老窖中擇優擷取,再 ... Read More
別再傻傻分不清花雕、女兒紅、狀元紅了 | 台中建案查詢網
2017年3月20日 — 此後,遠遠近近的人家生了女兒時,都釀酒埋藏,嫁女時就掘酒請客,形成了風俗。後來,連生男孩子時,也依照著釀酒、埋酒,盼兒子中狀元時慶賀飲用,所以, ... Read More
狀元紅 | 台中建案查詢網
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台灣狀元紅窖藏18年精釀陳紹禮盒700ml | 台中建案查詢網
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