[台中好吃]宋記烤鴨外帶專賣店,一鴨二吃好滋味 | 台中建案查詢網
![[台中好吃]宋記烤鴨外帶專賣店,一鴨二吃好滋味](https://i.imgur.com/t0MQFqH.jpg)
2020年12月16日—在公司附近的忠明南路上,就有一間宋記烤鴨忠明店,每次經過看到吊在攤位上那一整排閃閃發亮淺褐色的烤鴨,都會不由自主的吞口水!
![[台中好吃]宋記烤鴨外帶專賣店,一鴨二吃好滋味](https://i.imgur.com/t0MQFqH.jpg)
有時候總會嘴饞,想要吃點口味較重的。
剛好接近晚餐時間,有什麼選擇是既可以當正餐,又可以當零食的呢?腦子一轉,就想到了北平烤鴨的一鴨兩吃!
在公司附近的忠明南路上,就有一間宋記烤鴨忠明店,每次經過看到吊在攤位上那一整排閃閃發亮淺褐色的烤鴨,都會不由自主的吞口水!
好吧,丟出寶貝球,北平烤鴨,就決定是你了(喂,幹麻搶小智的台詞
宋記烤鴨忠明店,位於忠明南路與三民西路的交叉口,交通十分方便。總店在忠勇路,已經開八九年了,忠明店也開一年多了。
門口醒目的店招與廣告,讓人印象深刻。而且很清楚就知道原來他們的一鴨兩吃,有兩種炒法,還可以加高麗菜呢!
到底烤鴨好吃的秘訣在哪呢?老闆宋大哥也大方的分享他們家烤鴨好吃的秘訣!
現宰的溫體鴨,在屠宰場宰殺之後,直接送到店內。
首先將鴨子的內臟清理乾淨,然後在肚子裡抹上精心挑選調配的十幾種中藥粉。
接下來要打氣!什麼?要喊加油嗎?
不是啦,是把氣打在鴨子的皮下,為的是到時候烤出來的烤鴨,皮才不會都粘著。
打完氣的鴨子,要淋上麥芽水,這等於是幫鴨子上色,烤出來的顏色才會漂亮。
淋上麥芽水的鴨子,有專屬風扇協助吹乾呢。
吹乾後的鴨子,就要放進爐子裡去烤囉,宋記烤鴨的爐子,是燒炭的,用的是精炭,宋大哥說,炭的溫度穩定,也比較可以...
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