小學徒熬成台灣最難訂餐廳老闆娘,飛花落院女主人從挫折中淬 ... | 台中建案查詢網
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從人間煙火氣熏出清婉人生
沈瑜[1] 加入追蹤2022-02-02
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圖/小學徒熬成台灣最難訂餐廳老闆娘,飛花落院女主人從挫折中淬鍊成功。池孟諭攝本文出自 2022 / 3月號雜誌 疫苗商戰 台灣怎麼贏?
[2]號稱台中最美餐廳、飛花落院,90天前開放訂位總是秒殺,火爆的背後,是長達十年光陰的嘔心瀝血,由業主,台中麻葉餐飲集團創辦人兼執行長魏幸怡,與先生張智強攜手打造。魏幸怡如何從小小的餐廳學徒做起,熬過創業挫折,最後磨出全台最難訂的熱門餐廳呢?
「難訂!」「非常難訂!」「根本訂不到!」位於台中新社的飛花落院,從去年(2021)4月開幕,短時間就躋身全台灣最難訂位的餐廳之一。
訂位方式十分獨特,現在拿起電話預約,卻只能訂到90天後、且須先付訂金。然而饕客還是搶破頭,排隊排到今年4月底,「補味者們」似乎無論等多久都值得。
餐廳老闆是一對夫妻,台中麻葉餐飲集團創辦人兼執行長魏幸怡,和先生張智強。他們耗費整整十年,投入逾2億元的資金,從規劃、設計、整地到興建,只為了闢建出「讓訪客能擁有留白的時間,遠離...
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